Nuestro Chef crea desde la cocina una combinación armoniosa de los productos típicos de la zona con las depuradas técnicas de la nueva cocina, tratando siempre las mejores materias primas con todo el mimo y respeto que merecen.

 

Judías del Barco, embutidos ibéricos, quesos curados artesanalmente y otros productos producidos tradicionalmente conforman los primeros platos que darán paso a las carnes y pescados de la zona.

 

Chuletones de ternera de raza avileña y morucha, asados de cordero lechal, estofados de rabo de toro o truchas en salsa son algunos de los platos que podrán degustar en nuestra carta.